酒店服务员先进事迹

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自全市掀起学习邓建军同志的热潮以来,邓建军爱岗敬业,不计名利的精神深深感染着戴雅娟。如何让自己能像邓建军同志一样在平凡的岗位上做出不平凡的业绩,戴雅娟左思右想。只有在业务和管理方法上加强学习,不断完善自己。首先戴雅娟采取了走出去的办法,到其它城市同行中去学习,学习他们的管理模式和先进经验,然而结合本地区实际开拓创新,其次到书店采购有关管理和经营方面的书籍,从而来提高自己的理论水平,同时购买一些有关烹饪方面的碟片,与员工一起观看并现场演示、反复推敲,从而使酒店经常有招牌菜推陈出新,为酒店取得了良好的经济效益。戴雅娟同志不仅自己学,而且还引导员工们来学习,根据酒店女职工较多,年龄较轻,加之一些外来女务工人员文化层次不是很高的实际情况,戴雅娟决定组织女职工开展一场“读一本好书 学习邓建军读报演讲”比赛,他不仅亲自为很多女职工挑选了很多书,还把报纸上对邓建军的先进事迹材料收集、整理、印发给每位女职工,让他们认真学习,并组织他们结合自身的情况对邓建军的事迹进行了演讲比赛。通过这一系列的学习,女职工们精神面貌焕然一新,纷纷表示要在自己的岗位上也要活学活用,以更好的面貌立足本职,为客人服务,让客人满意,争创一流服务。

在工作中,戴雅娟在酒店不仅是位好领导,在生活中戴雅娟更是一位好大姐。酒店里有很多外来打工人员,由于对一些妇科疾病不够重视,对这方面的知识更是缺乏了解,不少已婚育龄妇女都患有不同程度的妇科疾病,为此戴雅娟与区、街道工会联系开展“送知识,送健康”服务活动,聘请西安科技大学妇产科主任贾敏教授为女职工进行知识讲座,贾教授通过妇女生理解剖、妇女疾病治疗、妇女保健知识三方面进行深入浅出,生动形象,通俗易懂及疾病治疗方案指导讲座,又利用半小时的时间让女职工根据自己的实际情况与教授进行了咨询。女职工们一致反映:工会组织上门为我们“送知识,送健康”的活动内容新、形式好,大大方便了我们不出门就学到了健康保健知识,不出钱接受了专家服务是工会又一次为我们职工办了一件好事实事,此项活动的开展受到了很大的社会效应,并在钟楼区总工会上刊登。

在业务上,戴雅娟对服务员开展“服务能手,专业技能练兵活动”。对管理人员则组织学习和观摩同行的先进管理和经验,如何提升业务素质,打造品牌形象、争创一流服务是戴雅娟的经营理念和一向的执著追求。戴雅娟是这样想的也是这样做的。今年常州市第八届职工技能大赛,戴雅娟组织各种岗位练兵、技能知识竞赛,规定每周一下午为学习日活动,使全体员工知识结构不断提高更新,进一步增强驾驿实际工作能力。通过专业技能练兵,服务员的素质明显提高,很多第一次从事餐饮服务的员工,通过传、帮、教等训练都已熟练地掌握和提高餐饮服务上的理论和实际操作水平。还组织员工与怀德苑社区居民开展“露一手 橱艺交流”活动,使居民们学到了很多橱艺技能,回家尝试着做。这一活动在常州日报、常州晚报头版刊登。

在注重酒店内部经营和管理的同时,戴雅娟还热心于公益事业,积极配合社区开展活动。今年重阳节来临之际,戴雅娟特意定做了重阳糕和购买了一些慰问品,为社区250位60岁以上的老人每人送上重阳节的祝福。戴雅娟的举动在各大媒体进行报道。五一期间戴雅娟积极协助社区工会开展假日妈妈活动,把常州福利院孤儿常亦茹接回家,使常亦茹享受家的温暖和爸妈的呵护,此项活动在常州电视台连续跟踪报道了5天,有关信息在常州日报、常州晚报、常州工人刊登。受到很好的社会效益,并有更多象常亦茹小朋友一样也享受了家的温暖,更多的家庭参与了次项活动。

安全与质量同等重要,平时戴雅娟经常组织员工进行安全知识讲座,宣传并实地演练如何使用灭火器等。在每位员工中树立一份效益,要有十分安全来保障它,树立安全就是效益的理念。通过安全知识的讲座、宣传,今年以来酒店无一例事故发生。

20xx年3月份,戴雅娟打算在外来员工中开展我把热血献给第二故乡的义务献血活动,这一举措得到很多员工的支持,纷纷表示常州是我们第二的故乡,是常州人容纳了我们这些外来人员,我们不辜负常州人的深情厚意,义务献血是我们的职责。

“道路有尽头,服务无止境”。 戴雅娟把岗位建功与诚心服务,奉献社会结合起来,以岗为家,以岗为荣,想主人事,干主人活,尽主人责,岗位建功……


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